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Javier Olleros, chef: “Cuando vino el inspector Michelin pensamos que era un visitador médico”

EL PAÍS 12 h

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Javier Olleros, chef: “Cuando vino el inspector Michelin pensamos que era un visitador médico” — Medios: EL PAÍS

Gobierna con Amaranta Rodríguez Culler de Pau, joya de la corona gallega de dos estrellas Michelin. “Hubo noches solitarias y tristes”, recuerda

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